5 Kesan Alam Sekitar Negatif Susu Soya

Di tengah-tengah rasa yang menyenangkan, faedah pemakanan, dan kelebihan sedia ada pengganti popular ini produk tenusu, terdapat juga kesan alam sekitar daripada susu soya, yang, apabila diperiksa dengan teliti, mungkin menghalang orang ramai daripada memilih susu berasaskan tumbuhan ini.

Susu soya adalah pengganti rapat untuk produk tenusu konvensional (susu daripada lembu) yang dibuat melalui proses yang agak mudah yang melibatkan perendaman, pengisaran dan penapisan kacang soya untuk mengeluarkan cecair yang menyerupai susu tenusu.

Pengeluaran susu soya secara komersial mengikuti proses yang sama pada skala yang lebih besar, dengan langkah tambahan seperti penghomogenan and suhu ultra tinggi (UHT) pemprosesan untuk memastikan konsistensi produk dan keselamatan untuk penyimpanan jangka panjang.

Walaupun susu soya telah mendapat pengiktirafan untuk faedah pemakanan dan pertimbangan etikanya, adalah penting untuk meneliti kesan alam sekitarnya untuk memahami sepenuhnya kedudukannya dalam landskap yang lebih luas bagi pilihan makanan yang mampan.

Ok, mari kita mendalaminya.

Kesan Alam Sekitar Susu Soya

Adakah susu soya baik untuk anda? 10 manfaat kesihatan teratas susu soya - Makanan & Kehidupan Vegan

Kesan alam sekitar pengeluaran susu soya merangkumi pelbagai dimensi, mempengaruhi ekosistem, biodiversiti, dan kemampanan global. Kesan ini termasuk:

  • Penebangan hutan
  • Penggunaan Air yang Tinggi
  • Pengeluaran gas rumah hijau
  • Monokultur dan Kehilangan Biodiversiti
  • Organisma Ubahsuai Genetik (GMO)

1. Penebangan hutan

Penebangan hutan, kesan alam sekitar pengeluaran susu soya, merujuk kepada penebangan hutan untuk memberi laluan kepada penanaman kacang soya. Amalan ini amat lazim di kawasan seperti hutan hujan Amazon, di mana tanah yang luas dibersihkan untuk memenuhi permintaan global yang semakin meningkat untuk kacang soya, bahan utama dalam pengeluaran susu soya.

Penebangan hutan untuk penanaman soya melibatkan penyingkiran ekosistem yang pelbagai dan selalunya purba, yang mengakibatkan kehilangan biodiversiti and kemusnahan habitat untuk spesies tumbuhan dan haiwan yang tidak terkira banyaknya.

Hutan ini bukan sahaja menjadi rumah kepada pelbagai jenis hidupan liar tetapi juga memainkan peranan penting dalam mengawal iklim, kitaran air, dan penyerapan karbon.

Selain itu, penebangan hutan menyumbang dengan ketara kepada pengeluaran gas rumah hijau, kerana pokok menyimpan karbon dioksida yang diserap daripada atmosfera.

Apabila hutan ditebang dan dibakar, sama ada secara langsung atau tidak langsung, untuk menyediakan tanah untuk penanaman soya, karbon yang disimpan ini dibebaskan semula ke atmosfera, memburukkan lagi keadaan. perubahan iklim.

2. Penggunaan Air yang Tinggi

Pengeluaran susu soya memerlukan penggunaan air yang ketara, terutamanya disebabkan oleh penanaman kacang soya. Kacang soya memerlukan air yang mencukupi sepanjang kitaran pertumbuhannya, dari percambahan hingga penuaian.

Permintaan ini amat ketara di kawasan di mana soya ditanam secara intensif, selalunya dalam sistem monokultur.

Proses ini bermula dengan merendam kacang soya kering dalam air selama beberapa jam untuk melembutkannya, memudahkan pemprosesan seterusnya. Selepas direndam, kacang dikisar dan dicampur dengan air untuk menghasilkan a buburan, yang kemudiannya dimasak untuk mengeluarkan susu. Proses ini, daripada merendam hingga memasak, menggunakan sejumlah besar air.

Selain itu, penanaman kacang soya lazimnya bergantung kepada pengairan untuk memastikan pertumbuhan dan hasil yang optimum, terutamanya di kawasan yang mempunyai taburan hujan yang terhad. Sistem pengairan berskala besar sering digunakan, yang membawa kepada penggunaan air selanjutnya.

Sebagai tambahan kepada perkara di atas, kacang soya mempunyai keperluan air khusus pada peringkat pertumbuhan yang berbeza, dengan permintaan puncak berlaku semasa berbunga dan pengisian buah, memerlukan pengairan yang banyak.

3. Pengeluaran gas rumah hijau

Pengeluaran gas rumah hijau yang dikaitkan dengan pengeluaran susu soya terutamanya berpunca daripada beberapa peringkat utama dalam rantaian penanaman dan pemprosesan kacang soya. Pelepasan ini menyumbang kepada isu perubahan iklim dan pemanasan global yang lebih luas.

Satu sumber penting pelepasan gas rumah hijau dalam pengeluaran susu soya ialah penukaran tanah, terutamanya hutan dan habitat semula jadi lain, kepada ladang kacang soya. Perubahan guna tanah ini mengeluarkan sejumlah besar karbon dioksida (CO2) disimpan dalam pokok dan tanah ke atmosfera.

Selain itu, apabila hutan ditebang melalui pembakaran, ia membebaskan karbon dioksida serta gas rumah hijau yang kuat seperti metana (CH4) dan nitrous oksida (N2O).

Amalan pertanian intensif yang biasa digunakan dalam penanaman kacang soya, seperti baja sintetik dan racun perosak, boleh menyumbang kepada pelepasan gas rumah hijau.

Pelepasan nitrous oksida timbul daripada penggunaan baja berasaskan nitrogen, manakala pelepasan metana boleh berlaku daripada sawah yang ditenggelami air, yang kadangkala digunakan secara bergilir-gilir dengan tanaman soya.

Memproses kacang soya menjadi susu soya memerlukan tenaga, terutamanya untuk mengisar, memanaskan dan pempasteuran. Sumber tenaga yang digunakan dalam proses ini, sama ada bahan api fosil atau sumber boleh diperbaharui, boleh mengakibatkan pelepasan gas rumah hijau, bergantung pada keamatan karbonnya.

Ditambah dengan cara di atas susu soya membawa kepada pelepasan GHG adalah pengangkutan dan pengedaran kedua-dua kacang soya dan susu soya yang sudah siap.

Mengangkut kacang soya dari ladang ke kemudahan pemprosesan dan kemudian mengedarkan susu soya kepada pengguna memerlukan penggunaan tenaga, biasanya dalam bentuk pembakaran bahan api dalam kenderaan. Aktiviti berkaitan pengangkutan ini mengeluarkan gas rumah hijau, terutamanya karbon dioksida, menyumbang kepada kesan karbon keseluruhan susu soya.

Akhir sekali, pembuangan sisa yang dihasilkan semasa pengeluaran susu soya, seperti pulpa soya atau air sisa, juga boleh menyebabkan pelepasan gas rumah hijau. Penguraian anaerobik bahan organik di tapak pelupusan sampah atau badan air boleh menghasilkan metana, gas rumah hijau yang kuat.

4. Monokultur dan Kehilangan Biodiversiti

Monokultur, yang lazim dalam pengeluaran susu soya, melibatkan penanaman kawasan yang luas dengan tanaman tunggal, selalunya kacang soya. Amalan ini membawa kepada kehilangan pelbagai ekosistem, termasuk hutan dan padang rumput, kerana ia ditukar menjadi ladang kacang soya yang luas.

Transformasi habitat sedemikian mengganggu landskap semula jadi dan menggantikan spesies tumbuhan dan haiwan asli, mengurangkan kepelbagaian biologi.

Peralihan ke arah sistem monokultur mengutamakan penanaman kacang soya berbanding pemuliharaan spesies asli. Akibatnya, banyak tumbuhan, serangga, burung, dan mamalia kehilangan habitat dan sumber makanan, yang membawa kepada penurunan populasi dan kepupusan tempatan.

Selain itu, keseragaman genetik varieti kacang soya monokultur meningkatkan kerentanan terhadap perosak, penyakit, dan tekanan alam sekitar, menjejaskan daya tahan dan produktiviti tanaman jangka panjang.

Monocropping berterusan kacang soya menyumbang kepada degradasi tanah, mengurangkan nutrien tanah, meningkatkan hakisan, dan mengganggu komuniti mikrob tanah. Tanpa penggiliran atau kepelbagaian tanaman, tanah menjadi kurang subur dari masa ke masa, menjejaskan kemampanan pertanian.

Selain itu, pergantungan yang tinggi terhadap pengairan dalam pertanian monokultur memburukkan lagi kekurangan sumber air, menimbulkan cabaran alam sekitar yang lebih teruk, terutamanya di kawasan yang sudah mengalami kekurangan air.

5. Organisma Ubahsuai Genetik (GMO)

Organisma Ubahsuai Genetik (GMO) lazimnya digunakan dalam penanaman kacang soya untuk ciri-ciri seperti rintangan herbisida dan peningkatan hasil.

Walaupun kacang soya GMO boleh meningkatkan produktiviti pertanian, kebimbangan timbul mengenai kesan alam sekitar mereka. Kebimbangan ini termasuk potensi risiko kepada biodiversiti, seperti penyebaran sifat GM yang tidak disengajakan kepada populasi tumbuhan liar, dan kehilangan kepelbagaian genetik dalam tanaman kacang soya.

Selain itu, penggunaan GMO boleh memburukkan lagi isu seperti rintangan herbisida dalam rumpai dan gangguan keseimbangan ekologi.

Menangani kebimbangan ini melibatkan pemantauan dan pengawalseliaan teliti penanaman GMO, menggalakkan pemuliharaan biodiversiti, dan meneroka pendekatan pertanian alternatif untuk meminimumkan risiko alam sekitar yang berkaitan dengan kacang soya GMO dalam pengeluaran susu soya.

Kesimpulan

Kesimpulannya, walaupun susu soya menawarkan alternatif yang menjanjikan kepada produk tenusu tradisional, impak alam sekitarnya menekankan kepentingan mengamalkan amalan mampan merentas keseluruhan kitaran hayatnya.

Menangani isu seperti penebangan hutan, penggunaan air, pelepasan gas rumah hijau dan kehilangan biodiversiti memerlukan pendekatan pelbagai aspek yang melibatkan kerjasama dalam kalangan pihak berkepentingan, daripada petani dan pengeluar kepada pengguna dan penggubal dasar.

Dengan mengutamakan sumber yang bertanggungjawab, menggalakkan amalan pertanian regeneratif, dan menyokong rantaian bekalan yang telus, kita boleh berusaha ke arah masa depan di mana susu soya bukan sahaja menyuburkan badan kita tetapi juga mengekalkan planet ini untuk generasi akan datang.

Cadangans

Penulis Kandungan at EnvironmentGo | +2349069993511 | ewurumifeanyigift@gmail.com | + siaran

Seorang Peminat/Aktivis Alam Sekitar yang didorong oleh Keghairahan, Ahli Teknologi Geo-Persekitaran, Penulis Kandungan, Pereka Grafik dan Pakar Penyelesaian Perniagaan Teknologi, yang percaya terpulang kepada kita semua untuk menjadikan planet kita tempat yang lebih baik dan lebih hijau untuk didiami.

Pergi untuk Hijau, Mari jadikan bumi Lebih Hijau !!!

Sila tinggalkan balasan anda

Alamat email anda tidak akan disiarkan.